Kerupuk dan Rijsttafel, Gaya Makan Pribumi yang Disontek Belanda


Jakarta, CNN Indonesia

Kehadiran kerupuk di meja makan dianggap penting bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Tips makan ini pula yang disontek orang-orang Belanda dari warga pribumi pada masanya.

Kerupuk sendiri merupakan camilan atau ‘teman’ makan yang terbuat dari bahan dasar tepung tapioka. Tepung ditambahkan dengan bahan lain seperti ikan-ikanan dan bumbu penyedap Sampai saat ini menghasilkan kerupuk yang gurih menggoda.

Pada dasarnya, kerupuk sendiri Sudah dikenal di Nusantara sejak berabad-abad silam. Nama kerupuk jenis rambak tercatat dalam Sebanyaknya prasasti dan naskah kuno.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rambak sendiri merupakan kerupuk berbahan dasar kulit hewan kerbau atau sapi yang Sudah dikenal sejak lama. Kulit hewan direbus, dikeringkan, dan disangrai menggunakan pasir. Rambak pernah jadi Barang Dagangan yang diperdagangkan di masa lalu.

Hanya saja, sejarawan Hidangan Universitas Padjadjaran Fadly Rahman mengatakan, tak diketahui Niscaya apa yang membuat kerupuk sangat vital di meja makan. Ia justru menyoroti bagaimana kerupuk diadopsi oleh orang Belanda yang menyontek gaya makan warga pribumi.

“Mereka [Belanda] melihat kerupuk ini sebagai pelengkap. Kalau enggak ada kerupuk, [makan jadi] enggak lengkap,” ujar Fadly saat berbincang dengan CNNIndonesia.com, beberapa waktu lalu.

Orang Belanda, lanjut Fadly, mengenal rijsttafel sebagai salah satu Tips makan mereka. Rijsstafel sendiri merupakan Tips penyajian makanan berurutan dengan pilihan hidangan dari berbagai daerah di Nusantara. Tips penyajian ini berkembang pada masa kolonial Hindia-Belanda yang mengadopsi kebiasaan makan pribumi.

Rijsttafel biasanya terdiri dari nasi, sayur, dan lauk-pauk. Kerupuk dan sambal masuk di dalamnya sebagai pelengkap.

Kedekatan orang Belanda dengan kerupuk pun terbukti dengan sebuah lagu karya mendiang Wieteke van Dort berjudul “Geef Mij Maar Nasi Goreng”.

Seniman kelahiran Surabaya berdarah Belanda itu mengungkapkan kerinduannya Nanti akan makanan sehari-hari di Indonesia dalam lagu. Kerupuk menjadi salah satunya.

Geef mij maar nasi goreng met een gebakken ei,
Wat sambal en wat kroepoek en een goed glas bier erbij..

(Bahasa Indonesia)
Beri aku nasi goreng dengan telur,
beberapa sambal dan beberapa kerupuk udang dan segelas bir yang enak..

Bagi Fadly, hal tersebut menunjukkan betapa kerupuk jadi bagian penting dalam kebiasaan makan orang Indonesia sejak lama. Hal ini pula yang ditangkap oleh Belanda.

(asr/asr)

Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA

https://test.kraken.uy/
http://mostravirtual.aip.pt
https://www.ardipura.jayapurakota.go.id
slot gacor
toto slot
slot gacor hari ini
slot gacor
slot gacor hari ini
toto slot
reaksi netizen usai banyak yang menang pola super aktifkan fitur 4 scatter hitam cara raih kemenangan setiap hari buggy bonus jadi game terbaik arwan taklukan permainan mount mazuma kini ada cara curang mengakali bandar olympus1000 mahjong ways 2 banjir wild dan scatter remaja 19 tahun di kalsel menang ratusan juta serangan kemenangan bertubi tubi mahjong wins 3 tingkatkan potensi kemenanganmu di gatotkaca ganesha fortune konsisten berikan kemenangan kemenangan besar mahjong ways 2 tanpa ribet midas fortune game terbaik dari masi kemasa modal receh menang besar sweet bonanza1000 versi terbaru mahjong wins 3 pragmatic play pemicu banjir jackpot menang luar biasa persiapan panjang mamat banjirkan kemenangan pola penakluk naga mahjong ways wrath of anubis buat maryadi kaya raya treasure of aztec kembali banjir kemenangan andi hanya mau jackpot scatter hitam mahjong ways 2 hujan jackpot miliaran platform accslot88 isu nuklir jackpot sweet bonanza penemuan pola kemenangan olympus1000 ramai ramai happybor promosi starlight princess awal mulai cerita mahjong ways 2 terbongkar cerita seru tentang ganesha fortune merubah hidup pahami trik dasar gates olympus agar cuan konsisten teknologi penambang cuan olympus1000 trik starlight princess1000 egyptian dreams deluxe raih kemenangan dengan modal kecil london hunter bagi kemenangan mencapai milyaran panduan cara raih kemenangan happy ape mengulik fitur unggulan santa village marco marwan racik formula kemenangan trik mahjong ways 2 hari ini simak skema pola mahjong ways 2 pola terbaik menangkan mahjong ways 1 terkuak pola kemenangan yang lagi viral ikuti pola mahjong ways dengan modal puluhan ribu jackpot gatotkaca hari ini starlight princess1000 menjadi primadona dihati netizen tidak ada usaha yang sia sia tips bro astudin menghasilkan jackpot ribuan persen tips meraih jackpot accslot88 bocoran tips menang besar setiap hari
cara menang jutaan dengan modal receh
pola gates of gatot kaca 1000 dijamin menang
pola khusus bulan november pasti menang
trik menangkan ratusan juta rupiah
Strategi Pemain Surabaya Maksimalkan Keuntungan di RAJA168 Tips Pemain Bandung Raih Scatter Hitam dengan Cepat di Mahjong Ways Pemain Aktif Medan Ungkap Rahasia Kemenangan Besar di RAJA168 Kisah Pemain Yogyakarta yang Sukses Menangkan Jackpot Fantastis di RAJA168 Cara Pemain Makassar Tingkatkan Peluang Scatter Hitam di Mahjong Ways Peluang Besar Pemain Semarang untuk Menang Mudah di RAJA168 Rahasia Pemain Jakarta Menangkan Scatter Hitam dengan Teknik Jitu Kisah Inspiratif Pemain Balikpapan yang Raup Rp 50 Juta di RAJA168 Langkah Sukses Pemain Denpasar Raih Kemenangan Konsisten di Mahjong Ways Pemain Malang Bagikan Tips Ampuh Raih Scatter Hitam di RAJA168 Rahasia Pemain Aktif RAJA168 di Surabaya untuk Raih Scatter Hitam dengan Mudah Pemain Jakarta Berbagi Tips Teruji untuk Mendapatkan Scatter Hitam di RAJA168 Cara Jitu Pemain Bandung Tingkatkan Peluang Scatter Hitam di Mahjong Wins 3 Pemain RAJA168 Asal Medan Berhasil Raih Rp 120 Juta, Simak Strateginya Langkah Sukses Pemain Semarang untuk Raih Scatter Hitam di RAJA168 Inspirasi Pemain Makassar yang Selalu Berhasil Memunculkan Scatter Hitam Pemain Yogyakarta Ungkap Rahasia Menangkan Jackpot Scatter Hitam di RAJA168 Kisah Pemain RAJA168 Asal Denpasar yang Raup Rp 200 Juta dengan Teknik Ampuh Bagaimana Pemain Malang Selalu Raih Kemenangan Berkat Scatter Hitam RAJA168 Komunitas Pemain Balikpapan di RAJA168 Semakin Tangguh dengan Tips Scatter Hitam Strategi Terbaik Pemain Surabaya Menang di Mahjong Wins 3 Tips Sukses Pemain Jakarta Meraih Jackpot di RAJA168 Panduan Lengkap Pemain Bandung Menang Besar di Mahjong Ways Rahasia Pemain Bali Meningkatkan Peluang Menang di RAJA168 Langkah Efektif Pemain Medan Raih Kemenangan di Mahjong Wins 3 Cara Cerdas Pemain Malang Menangkan Scatter Hitam di RAJA168 Pengalaman Pemain Yogyakarta Menang Jackpot di Mahjong Ways Kiat Ampuh Pemain Aceh untuk Dapatkan Kemenangan Besar di RAJA168 Teknik Jitu Pemain Makassar Menang di Mahjong Wins 3 Panduan Pemain Solo Raih Keberuntungan di Mahjong Wins 3 Strategi Pemain Pontianak Tingkatkan Peluang Menang di RAJA168 Tips Pemain Samarinda Raup Jackpot Besar di Mahjong Ways Rahasia Pemain Balikpapan Raih Scatter Hitam di Mahjong Wins 3 Panduan Pemain Banjarmasin Menang Konsisten di RAJA168 Langkah Pemain Denpasar untuk Mendapatkan Scatter di Mahjong Ways awalnya coba coba main starlight princess1000 free spin mahjong ways 2 semakin galak manfaat black scatter mahjong wins 3 pahami tips jitu sweet bonanza1000 perusahaan meta bangkitkan patung kuno aztech gemz cara mengubah kekalahan menjadi kemenangan kisah aryo modal nekat raih kemenangan besar kondisi keuangan benjamin kembali sehat mahasiswa ugm lepas jeratan pinjol berkat vampire fate pola dan jam kemenangan terbaru simak cara benyamin turunkan perkalian merah momen wahyu menang besar mantan admin umumkan cara banjirkan perkalian banyak warga terkena perkalian besar bandar ketar ketir dijebak netizen free spin free scatter mahjonng ways 2 jangan buy spin gates olympus sembarangan mending main mahjong wins 3 bisa dapat scatter hitam rumus cepat dapat jackpot sweet bonanza rumus cepat dapat wild dan scatter starlight princess kisah penjual sayur iseng berhadiah jackpot raih kemenangan anda sekarang juga rasakan kemenangan fantastis simak cara cerdas damar wira curangi bandar tempat favorit netizen mencari keuntungan